Slivova torta

Testo:

- 1 valjček testa za nedeljske kruhke

- 50 g bebi piškotov

Obloga:

- 750 g sliv

Preliv:

- 2 jajci

- 200 g čvrste kisle smetane

- 1 vrečka vaniljevega sladkorja

- 2 žlici mandljevega likerja

- 15 g jedilnega škroba

Posip:

- 2 žlici debelozrnatega sladkorja

Priprava:

Testo vzamemo iz zavitka, položimo v model za pite (premer 26 cm, namaščen) in s

pomokanimi rokami pritisnemo na rob. Piškote damo v vrečko za zmrzovanje, jo čvrsto

zapremo in piškote z valjarjem zdrobimo v fine drobtine. Razdelimo jih na testo.

Slive operemo, do suhega popivnamo, razpolovimo, razkoščičimo in potrgamo peclje. Slive

zložimo na drobtine tako, da se deloma prekrivajo.

Vse sestavine za preliv umešamo v gladko maso in jo damo na slive. Model postavimo na

rešetko v pečici in pečemo 35 minut na 200 °C (ventilatorska pečica 180 °C).

Model postavimo na mrežico. Torto potresemo z debelozrnatim sladkorjem in pustimo, da se

ohladi.

*za to pecivo lahko uporabimo tudi ugneteno testo. Namesto modla za pito lahko uporabimo

tortni model, pri čemer rob potegnemo 3 cm visoko.